京都の中小企業の魅力をみつけよう！「知りたい！が見つかる」それぞれの企業の特徴や会社の雰囲気など本当に知りたい詳しい情報をお伝えします。

菓子で伝える、京都の歴史と文化

菓子は、古く信仰の場において、神と人とをとりもつ大切な食べ物とされてきました。
人が集まるところに文化が生まれます。そんな「場」の文化にも、菓子はつきもの。
菓子は、人と人との間をとりもつコミュニケーションツールです。

老松は、京菓子の伝統をふまえながら、その形や素材に、たえず新しい息吹をふきこんできました。
京都の歴史をふまえた風土菓や、「夏柑糖」のように、日本古来の原材料について考える菓子、「蓮根餅」や「香果餅」のように、菓子のルーツを求めてアジア各地を巡った結果生まれたもの、「流鏑馬」のように、芸能文化を伝承するための菓子など、菓子を通して、歴史文化を次代へと継承するための試みを行っております。

＝仕事のやりがいや面白さ＝
　
老松での仕事は和菓子の製造・販売だけではありません。

・お茶会、展覧会などのコーディネート
・お茶会、展覧会の開催、和菓子作り教室の開催
・出張和菓子作り教室
・出張販売、百貨店への出張
・講演を主催、講演会での講演
・講習会への出張
・講習会を主催

など、伝統文化を保存し伝えていくために多くの活動を行っています。
このような活動を行うためには、日本の文化について学び理解しておくことが欠かせません。
このため、多くのことに興味・関心を持ち、学んでいく姿勢が大切です。

日本だけでなく、海外の方との異文化交流も積極的に行っております。

多くの機会に恵まれ、様々な経験を活かすことができる職場です。

老松では、京都の伝統文化保存のための様々な活動を行っています。

学校教育現場に赴いて、菓子づくり講習会や、京都の文化に関する講演を行ったり、海外での茶会、レセプション等における日本文化紹介コーナーを担当するなど、菓子に限らず、伝統文化のすばらしさを伝えていくための、幅広い活動を行っています。