料理に関連する製品を多くの人に使ってもらうことを目的として、料理法の実演やアドバイスなどをする人のことです。調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業の一種で、製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をするのが主な仕事となります。
デパートやスーパーなどで実演や、実際にユーザーの家庭やグループを訪問して行う場合があります。経験を積んで、メーカー主催の料理教室の講師や、PR用のハンドブックの編集をするケースもあります。
調理などを行うので、調理師の資格が必要となります。栄養系が学べる大学や専門学校で学んだ後、食品メーカーなどに就職するのが一般的です。