「京の都」京都の中小企業の魅力をみつけよう！「知りたい！が見つかる」それぞれの企業の特徴や会社の雰囲気など本当に知りたい詳しい情報をお伝えします。

機内食製造工

航空機の機内で提供される食事と飲み物を生産し提供するのが航空機内食会社(エアーラインケータリング会社)で、製造に従事する人のことをいいます。また、機内で販売される免税品の管理も行います。
他の飲食産業と大きく異なる点は、航空会社を唯一のお客様とし、空港内または空港周辺に立地が限定されているという点です。
一般的には24時間365日体制で稼動する工場がほとんどです。

必要な資格等

特に必要な資格はありません。
一般的には、高校などを卒業して、航空機内食会社に就職します。関西地域の一部の調理師養成専門学校では、「エアラインケータリング科」を設置している学校もあるようです。
ほとんどの運輸産業と同様に、GW、夏休み時期、年末年始は繁忙期となります。